Go Back
–+ servings

Vegetarisch gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Heiß und lecker – die vegetarisch gefüllten Paprika mit Reis und Feta sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Augenweide auf dem Teller.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 266
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 180 g Reis
  • 4 large Paprika
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g gehackte Tomaten
  • 100 g Feta
  • 1 EL Tomatenmark
  • ½ TL Currypulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • ½ TL Thymian

Method
 

  1. Reis nach Anleitung mit einer Prise Salz kochen.
  2. Paprikas waschen, Deckel abtrennen und entkernen. In eine Auflaufform stellen und leicht salzen und pfeffern.
  3. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch pressen und mit gewürfelten Paprikastücken in eine Schüssel geben.
  4. Gehackte Tomaten und gewürfelte Paprikastücke in einer großen Schüssel vermengen, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben.
  5. Ofen auf 180 °C vorheizen. Gekochten Reis abgießen und zur Füllung geben.
  6. Füllung vorsichtig in die Paprikas geben und darauf achten, sie nicht zu überfüllen.
  7. Wasser in die Auflaufform gießen, gefüllte Paprikas mit zerbröckeltem Feta bestreuen und für etwa 20 Minuten backen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 266kcalCarbohydrates: 41gProtein: 9gFat: 7g

Tried this recipe?

Let us know how it was!