Magerquark und Mascarpone in eine große Schüssel geben und gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel die flüssige Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben.

Vanillezucker, Zucker und Vanillepaste zur Creme hinzufügen und gut durchrühren.

Himbeeren waschen, trocken tupfen und einige ganz lassen, andere leicht zerdrücken.

Paradiescreme Vanille zur Creme hinzufügen und gut durchrühren.

Gläser nehmen und mit Schichten der Creme, Himbeeren und zerkleinerten Vanillekipferln beginnen.

Mit einem ganzen Vanillekipferl und einigen frischen Himbeeren dekorieren.