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Tomatensuppe mit Reis

Eine cremige und leckere Tomatensuppe mit Reis, perfekt für kalte Herbst- und Wintertage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 125-250 g Reis
  • 1-1.5 Liter Brühe
  • 1-2 Stk. Möhren
  • 1 Stk. rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4-5 EL Tomatenmark
  • 1 Pk. passierte Tomaten Menge nach eigenem Geschmack
  • 50-100 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter wie Majoran, Petersilie nach Geschmack
  • Rapsöl zum Braten

Method
 

  1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Möhren waschen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden, rote Paprika klein hacken.
  3. In einem großen Topf Rapsöl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig andünsten (2-3 Minuten).
  4. Geschnittene Möhren und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
  5. Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten.
  6. Brühe und passierte Tomaten in den Topf gießen und zum Kochen bringen, dann 25-35 Minuten köcheln lassen.
  7. Reis in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8g

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