Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.

Wasche den Brokkoli gründlich und teile ihn in kleine Röschen. Blanchiere diese für etwa 2 Minuten in kochendem Wasser.

Zerbröckele den Feta-Käse in eine Schüssel und vermische ihn mit der Sahne oder der pflanzlichen Alternative sowie den Eiern. Füge das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut durch.

Beginne in einer Auflaufform mit einer Schicht der vorbereiteten Süßkartoffelscheiben, gefolgt von einer Schicht der blanchierten Brokkoliröschen. Gieße die Feta-Mischung gleichmäßig über das Gemüse.

Wiederhole das Schichten der Zutaten, bis alles aufgebraucht ist, und schließe mit einer Schicht der Feta-Mischung ab.

Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 40-45 Minuten.