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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce

Ein schnelles, cremiges Pastagericht mit zarten Garnelen und einer würzigen Frischkäsesauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 200 g Frischkäse natur oder mit Kräutern
  • 2 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 1 small Zwiebel fein gewürfelt
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne optional für extra Cremigkeit
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 0.5 pieces Zitrone Saft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
  • Chiliflocken optional für etwas Schärfe

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti hinzufügen und al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren, bevor die Pasta abgießt.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Nach 3-4 Minuten den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseitelegen.
  4. Frischkäse, Gemüsebrühe und eventuell Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  5. Abgetropfte Spaghetti und gebratene Garnelen zur Sauce geben. Gut vermischen und nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen. Kurz erhitzen.
  6. Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Optional mit Chiliflocken bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 22g

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