Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Fette die Quicheform ein und lege den Quiche-Teig hinein.

Blanchiere den Brokkoli für etwa 3 Minuten in kochendem Wasser und bereite die Tomaten und Zwiebeln vor.

Verquirle die Eier mit dem Schmand und dem geriebenen Käse, würze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.

Verteile das blanchierte Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden und gieße die Eiermasse darüber.

Backe die Quiche für 35 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lasse die Quiche für einige Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.