Paprika in kleine Würfel schneiden.
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
Knoblauch pressen und zusammen mit Tomatenmark und Gewürzen zu den Paprika geben und anbraten.
Abgetropften Reis, 500 ml Wasser und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und köcheln lassen.
Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl, Salz und Cayennepfeffer vermengen.
Reis abschmecken und zusammen mit der Joghurtsoße servieren.
