Linsen gründlich abspülen und in leicht gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.

Gemüse vorbereiten: Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Kirschtomaten halbieren und Gurke entkernen und in Stücke schneiden.

Minze und Petersilie waschen, trocknen, hacken und Kalamata-Oliven vierteln.

Für das Dressing Knoblauch pressen, mit Olivenöl, Honig und Zitronensaft vermengen und mit Kreuzkümmel, Chiliflocken, Pfeffer und Salz abschmecken.

Gekochte Linsen abgießen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Gemüse, Kräutern und Dressing vermengen. Feta darüber bröseln und vorsichtig unterheben.

Salat gleichmäßig auf Teller verteilen und servieren oder etwas ziehen lassen.

Genießen!