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Mini Frühstücks-Quiches

Schnelle und schmackhafte Mini Frühstücks-Quiches mit einer knusprigen Kruste und cremiger Füllung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 12 Quiches
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 1 Packung Blätterteig oder Mürbeteig
  • 6 große Eier
  • 1 Tasse Sahne oder Milch
  • 1 Tasse geriebener Käse z.B. Gouda, Cheddar oder Feta
  • 1/2 Tasse gekochter Speck oder Schinken gewürfelt (optional)
  • 1/2 Tasse gewürfeltes Gemüse z.B. Paprika, Spinat, Champignons
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian optional
  • 1 Esslöffel frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch, optional

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Blätterteig oder Mürbeteig ausrollen, in Kreise schneiden und in Muffinform legen.
  2. Eier und Sahne vermengen: Eier aufschlagen, Sahne oder Milch hinzufügen und gut verrühren.
  3. Füllung vorbereiten: Gekochten Speck oder Schinken und Gemüse klein schneiden, mit Käse mischen.
  4. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer und optional Thymian und frische Kräuter zur Mischung geben.
  5. Füllung in die Formen geben: Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen und Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
  6. Backen: Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Quiches 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Abkühlen lassen und servieren: Quiches aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 7gFat: 12g

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