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Linsensalat mit Feta (nur 15 Minuten!)

Ein schneller und schmackhafter Linsensalat mit Feta, ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 242
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 250 g Linsen Dose/Glas
  • 250 g Cherry-Tomaten
  • 180 g Feta
  • Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Balsamico Essig
  • 1 EL Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Linsen in einem Sieb abgießen und kurz unter kaltem Wasser spülen. Abtropfen lassen.
  2. Cherry-Tomaten in kleine Stücke schneiden, Feta in Würfel schneiden, Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
  3. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Balsamico-Essig, Honig, Wasser und gepressten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und gründlich vermengen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 242kcalCarbohydrates: 14gProtein: 13gFat: 14gFiber: 4g

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