Beginne damit, alle Zutaten abzuwiegen und bereitzustellen. Es ist wichtig, dass die Milch und die Margarine Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit der Hefe verbinden. Denke daran, zwei Knoblauch-Knollen im Ofen zu rösten, um den Geschmack zu intensivieren.

Fülle die Milch in eine Schüssel und streue die Trockenhefe darüber. Lass die Mischung etwa 5-10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Gib das Weizenmehl und das Salz in eine große Rührschüssel. Mache eine Mulde in der Mitte und gieße die Hefemischung sowie die geschmolzene Margarine hinein. Beginne mit einem Löffel oder deinen Händen zu mischen, bis sich ein grober Teig bildet.

Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Forme den Teig zu einer Kugel und lege ihn in eine leicht gefettete Schüssel. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen.

Während der Teig aufgeht, kannst du die Knoblauchpaste zubereiten. Presse das Innere der gerösteten Knoblauchzehen aus und vermische es mit dem Olivenöl sowie etwas Salz.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücke ihn sanft zusammen und teile ihn in 16 gleich große Stücke. Forme jedes Stück zu einer kleinen Kugel und lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.