Go Back
–+ servings

Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße

Zarte Hähnchenfilets in einer sämigen Soße aus Frischkäse und Parmesan, perfekt abgerundet mit Knoblauch und frischen Kräutern.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4 pieces Hähnchenfilets (je ca. 150 g)
  • 2 tablespoons Olivenöl
  • 2 cloves Knoblauch (fein gehackt)
  • 200 grams Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 100 ml Sahne
  • 50 grams Parmesan (frisch gerieben)
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 teaspoon Paprikapulver (mild oder geräuchert)
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • a handful frische Petersilie (gehackt)

Method
 

  1. Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenfilets von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Gehackten Knoblauch in der gleichen Pfanne kurz anbraten, dann Frischkäse, Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Parmesan unterrühren und kurz aufkochen lassen.
  4. Angebratene Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen, Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garnieren, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20g

Tried this recipe?

Let us know how it was!