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Griechischer Feta Auflauf mit Tomaten

Ein schneller und köstlicher Auflauf mit saftigen Tomaten und cremigem Feta.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g bunte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL entkernte Kalamata-Oliven
  • 5 milde turkey pepperoni
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymianblättchen
  • 3-4 Scheiben altbackenes oder frisches rustikales Brot
  • 4 EL Olivenöl
  • 150 g Feta
  • Pfeffer/Salz
  • einige Thymianzweige

Method
 

  1. Ofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Tomaten in Scheiben schneiden und Kirschtomaten halbieren.
  3. Peperoni in Ringe schneiden, Oliven halbieren, Zwiebel in Streifen und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  4. Auflaufform ölen und mit Brotscheiben belegen.
  5. Tomaten, Zwiebeln, Peperoniringe, Oliven und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und mit Oregano, Thymian, Pfeffer, Salz und Olivenöl abschmecken.
  6. Feta in Streifen schneiden und gleichmäßig auf das Gemüse-Brot-Gemisch legen.
  7. Auflauf für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 280kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 18g

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