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Gemüsepfanne mit Hähnchen

Eine schnelle, gesunde und schmackhafte Gemüsepfanne mit saftigem Hähnchenfleisch und buntem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 375
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 Paprika rot und gelb, in Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini in Halbmonde geschnitten
  • 1 Karotte in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert oder süß
  • 1 Teelöffel Oregano oder italienische Kräuter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Sojasauce optional für extra Geschmack
  • Frischer Zitronensaft optional, für eine frische Note
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, Paprika, Zucchini, Karotte und Zwiebel vorbereiten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, gewürfeltes Hähnchenfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Zwiebelringe und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Paprika, Zucchini und Karotten dazugeben und 5-7 Minuten mitbraten.
  4. Paprika und Oregano über das Gemüse-Hähnchen-Gemisch streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Optional Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
  7. Servieren und genießen, eventuell mit Reis oder Quinoa kombinieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 375kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15g

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