Beginne damit, die frische Hefe in das lauwarme Wasser zu geben. Rühre vorsichtig um, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.

In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl mit dem Salz. Gieße dann langsam das Wasser-Hefe-Gemisch hinzu und beginne, alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu kneten.

Sobald der Teig gut durchgeknetet ist, decke die Schüssel mit einem feuchten Küchenhandtuch ab. Lass den Teig für etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen.

Bestreue deine Arbeitsfläche und ein Nudelholz mit Mehl. Teile den Teig in drei gleich große Portionen und forme jede Portion zu einer Kugel. Rolle jede Kugel dünn und oval aus.

Streue mittig der Länge nach gewürfelten Kochschinken und geriebenen Käse auf den ausgerollten Teig.

Klappe den unteren Teil des Teigs über die Füllung und rolle ihn straff nach oben hin auf.

Schneide jede Rolle in acht Stücke und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier. Im vorgeheizten Ofen bei 260 Grad Umluft backen sie für etwa 10 Minuten goldbraun.