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Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)

Ein köstliches und gesundes Gericht mit cremigem Feta und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 10-12 Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 EL Balsamico-Essig (optional)
  • Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)

Method
 

  1. Gemüse waschen und vorbereiten. Zucchini in Scheiben, Paprika in Streifen und Zwiebel in Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren und beiseite stellen.
  2. Gemüse in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Feta-Käse mittig auf das marinierte Gemüse in einer Auflaufform oder auf einem Backblech legen.
  4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Gericht 30 bis 40 Minuten backen, bis der Feta goldbraun und das Gemüse zart ist.
  5. Optional Balsamico-Essig über das Gericht träufeln, bevor es serviert wird.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20g

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