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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell

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Entdecke die köstlichen Zucchini Puffer, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Option für jede Gelegenheit bieten! Diese kleinen Küchlein sind knusprig und saftig zugleich und eignen sich hervorragend als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen. Mit frischen Zutaten wie Zucchini, Eiern und Käse sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für die ganze Familie. Variiere das Rezept nach deinem Geschmack und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (ca. 2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl (zum Ausbacken)

Instructions

  1. Zucchini vorbereiten: Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen.
  2. Teig herstellen: Geriebene Zucchini gut auspressen, mit Eiern, Mehl, Käse, Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Ausbacken: Öl in einer Pfanne erhitzen. Dünne Puffer aus dem Teig formen und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.

Nutrition