Vegane Burritos
Diese köstlichen veganen Burritos sind die perfekte Lösung für ein schnelles, gesundes und sättigendes Essen. Mit einer Kombination aus zartem Reis, nahrhaften Bohnen und cremiger Guacamole sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Ob für ein Familienessen oder einen Snack zwischendurch – diese bunten Burritos bringen Freude auf den Tisch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und variiere die Füllung ganz nach deinem Geschmack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 1 Tasse Reis (braun oder weiß)
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Avocado
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche den Reis gemäß der Packungsanweisung.
- Erhitze die schwarzen Bohnen und den Mais in einer Pfanne. Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu und koche alles 5 Minuten lang.
- Zerdrücke die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Guacamole.
- Bereite Tomaten und Zwiebeln vor.
- Erwärme die Tortillas.
- Fülle jede Tortilla mit Reis, Bohnen-Mais-Mischung sowie Tomaten und Zwiebeln; kröne sie mit Guacamole.
- Rolle die Tortillas auf und serviere die Burritos warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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