Spätzle-Pfanne
Die Spätzle-Pfanne ist die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist. Mit frischen Spätzle, zarten Pilzen und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zum Highlight jeder Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle (oder selbstgemachte)
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional), gewürfelt
- 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch würfeln, Pilze schneiden und Hähnchenfleisch (falls verwendet) klein schneiden.
- In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Optional: Hähnchenfleisch und Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer) hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Spätzle unterheben und gut vermengen.
- Sahne oder Creme Fraiche dazugeben und alles gut umrühren.
- Käse untermischen und schmelzen lassen.
- Warm servieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Gesamtmenge (~250g)
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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