Spätzle-Pfanne
Die Spätzle-Pfanne ist das perfekte Gericht für schnelles, herzhaftes Kochen, das die ganze Familie begeistert. Mit frischen Spätzle, zarten Pilzen und einer cremigen Sauce wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Lieblingsessen. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende – einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und genieße eine gesunde Mahlzeit ohne Schweinefleisch oder alkoholische Zutaten. Lass dich von der Aromatik und dem köstlichen Duft dieser Spätzle-Pfanne verführen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle (oder selbstgemachte)
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional), gewürfelt
- 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 ml pflanzliche Sahne oder Creme Fraiche
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter oder Öl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Pilze dazugeben und goldbraun braten.
- Optional: Hähnchenfleisch einrühren und einige Minuten garen lassen.
- Frische Spätzle unterheben und gut vermischen.
- Pflanzliche Sahne und Paprikapulver hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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