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Ketogenes Tiramisu

Ketogenes Tiramisu

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Entdecke mit diesem ketogenen Tiramisu ein Dessert, das nicht nur cremig und geschmackvoll ist, sondern auch deinen gesunden Lebensstil unterstützt. Dieses köstliche Rezept kombiniert den reichhaltigen Geschmack von Mascarpone mit aromatischem Espresso und bietet eine perfekte Balance aus Süße und Textur. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss an einem gemütlichen Abend, wird dieses Tiramisu schnell zu deinem neuen Favoriten. Lass dich von der Einfachheit der Zubereitung überraschen und genieße ein Dessert, das sowohl lecker als auch nährstoffreich ist!

Ingredients

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  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Esslöffel Erythrit (nach Geschmack)
  • 100 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 100 ml starker Espresso (abgekühlt)

Instructions

  1. Creme vorbereiten: Mascarpone und Schlagsahne in einer Schüssel vermengen. Vanilleextrakt und Erythrit hinzufügen. Optional: Ei gut aufschlagen und unterrühren.
  2. Boden zubereiten: Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Eier mit Erythrit und Vanilleextrakt schaumig schlagen; Wasser hinzufügen. Beide Mischungen kombinieren.
  3. Backen: Den Teig in einer gefetteten Form bei 180°C etwa 20 Minuten backen bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.
  4. Zusammensetzen: Den Boden in Stücke schneiden, kurz in Espresso tauchen und schichtenweise mit der Creme in eine Auflaufform geben.
  5. Kühlen: Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.

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