Karotten-Käsekuchen mit Streuseln
Entdecke den Genuss eines saftigen Karotten-Käsekuchens mit knusprigen Streuseln – ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit! Dieser Kuchen vereint die natürliche Süße von frischen Karotten mit einer cremigen Frischkäsefüllung, ergänzt durch goldbraune Streusel. Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert, dieser Kuchen lässt sich einfach zubereiten und sorgt für Begeisterung bei Jung und Alt. Lass dich von den gesunden Zutaten inspirieren und genieße jeden Bissen dieses köstlichen Backwerks!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g geriebene Karotten
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 50 ml Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Mandeln, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Natron.
- In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Milch und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und füge die geriebenen Karotten hinzu.
- Mische in einer anderen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Ei, Zitronensaft und Speisestärke.
- Bereite die Streusel aus Mehl, Zucker und Zimt vor; füge kalte Butter hinzu und verknete sie zu krümeligen Streuseln.
- Fette eine Springform ein, verteile den Karottenkuchenteig gleichmäßig darin und gib die Frischkäsemasse darüber.
- Streue die Streusel gleichmäßig darauf und backe alles ca. 50 Minuten lang.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 14g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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