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Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

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Entdecke den köstlichen Geschmack von geröstetem Rosenkohl mit Walnüssen und Honig – eine perfekte Beilage für jeden Anlass! Dieses einfache Rezept kombiniert die herzhaften Aromen des Rosenkohls mit der nussigen Textur der Walnüsse und einer süßen Honignote. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist es ideal für geschäftige Wochentage oder festliche Familientreffen. Der knackige und aromatische Rosenkohl bringt nicht nur Farbe auf deinen Teller, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Egal, ob warm serviert oder als kalte Beilage genossen – dieser Rosenkohl wird sicher zum Hit auf deiner nächsten Feier!

Ingredients

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  • 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
  • 1 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante)
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Wasche den Rosenkohl gründlich und halbiere ihn.
  3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Thymian vermischen. Den halbierten Rosenkohl hinzufügen und gut vermengen.
  4. Verteile den marinierten Rosenkohl auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht und röste ihn für etwa 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  5. Nach 20 Minuten die gehackten Walnüsse hinzufügen und weitere 5-10 Minuten rösten.
  6. Aus dem Ofen nehmen, mit Honig (oder Ahornsirup) beträufeln und optional Balsamico-Essig hinzufügen. Gut durchmischen.
  7. Warm servieren und genießen!

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