Print

Garnelencurry mit Zuckerschoten

Garnelencurry mit Zuckerschoten

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke unser köstliches Garnelencurry mit Zuckerschoten – ein einfaches und schnelles Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch gesund ist! Dieses aromatische Curry vereint zarte Garnelen und knackige Zuckerschoten in einer cremigen Kokosmilchbasis, verfeinert mit aromatischer roter Currypaste. Perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, bringt dieses Rezept die Aromen des Fernen Ostens direkt in deine Küche. In weniger als einer Stunde zauberst du ein nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie. Lass dich von der Vielseitigkeit des Rezepts inspirieren – passe die Zutaten nach deinem Geschmack an und entdecke neue Kombinationen!

Ingredients

Scale
  • 500g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 200g Zuckerschoten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl

Instructions

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und Gemüse schneiden.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln anbraten bis sie goldbraun sind.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Rote Paprika dazugeben und etwa 2–3 Minuten braten.
  5. Rote Currypaste einrühren und kurz rösten lassen.
  6. Kokosmilch hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  7. Garnelen und Zuckerschoten hinzufügen, ca. 5–7 Minuten kochen lassen bis die Garnelen rosa sind.
  8. Mit Sojasauce, braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition