Bienenstich-Biskuitrolle – Klassiker neu interpretiert
Entdecken Sie die köstliche Bienenstich-Biskuitrolle, die den klassischen Geschmack in einer modernen Form vereint! Diese fluffige Rolle mit cremiger Paradiescreme-Füllung und knusprigem Mandelbelag wird Ihre Gäste begeistern. Perfekt für Kaffeekränzchen oder besondere Anlässe, ist sie einfach zuzubereiten und lässt sich im Voraus vorbereiten. Genießen Sie dieses himmlische Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene verzaubert!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 140 g Mehl (gesiebt)
- 600 ml Pflanzencreme (kalt)
- 1½ Päckchen Paradiescreme
- 80 g Zucker (für den Mandelbelag)
- 40 g pflanzliche Butter
- 2 EL Honig
- 70 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und schlagen Sie die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
- Sieben Sie das Mehl dazu und heben Sie es vorsichtig unter.
- Verteilen Sie den Teig auf ein Backblech und backen Sie ihn für 8–10 Minuten goldbraun.
- Rollen Sie den warmen Biskuit sofort auf und lassen Sie ihn auskühlen.
- Karamellisieren Sie Zucker, pflanzliche Butter, Honig und Mandeln in einer Pfanne.
- Schlagen Sie die kalte Pflanzencreme mit der Paradiescreme steif.
- Füllen Sie die ausgerollte Biskuitrolle mit der Sahnemischung und rollen Sie sie wieder auf.
- Verteilen Sie den Mandelbelag auf der Rolle und kühlen Sie diese mindestens eine Stunde.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 45mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg