Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur köstlich ist, sondern auch die Herzen deiner Liebsten erwärmt, dann sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Weihnachtszeit und verwandeln jede Kaffeetafel in ein Fest der Sinne. Die Kombination aus nussigem Teig und schmelzendem Nougat sorgt dafür, dass diese Plätzchen jedes Mal ein Hit sind – egal ob bei Familientreffen oder geschäftigen Wochentagen.

Die besten Nougat-Plätzchen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Du kannst sie im Handumdrehen backen und sie werden deine Gäste mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern. Lass uns gemeinsam dieses wunderbare Rezept entdecken!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept unkompliziert und schnell gemacht.
Familienfreundlich: Alle lieben Plätzchen! Diese Nougat-Kreationen sind ein Hit bei Groß und Klein.
Perfekt für jeden Anlass: Ob Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder einfach so – diese Plätzchen passen immer.
Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Haselnüssen und Nougat ist einfach unwiderstehlich.
Vorbereitungsbequemlichkeit: Du kannst die Plätzchen im Voraus zubereiten und sie bleiben frisch!

Zutaten, die du brauchst

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige einfache und gesunde Zutaten. Es ist schön zu wissen, dass man mit so wenig Aufwand so viel Genuss kreieren kann!

Ingredients:
– 200 g Mehl
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 125 g Butter
– 80 g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
– 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
– 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung. Du kannst kreativ werden und verschiedene Geschmäcker ausprobieren!

Nüsse wechseln: Tausche die Haselnüsse gegen Mandeln oder Walnüsse aus für eine neue Geschmacksrichtung.
Schokoladenalternativen: Verwende weiße Schokolade anstelle von Zartbitterkuvertüre für eine süßere Variante.
Fruchtige Note hinzufügen: Füge etwas getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Frische zu erhalten.
Gewürze einbringen: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss kann den Plätzchen eine besondere weihnachtliche Note verleihen.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zuerst musst du die kalte Butter würfeln. Das sorgt dafür, dass sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Gib die Butter zusammen mit dem Mehl, den gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Ei und Backpulver in eine große Schüssel. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Es ist wichtig, dass alle Zutaten gut vermischt sind, damit der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.

Schritt 2: Teig ruhen lassen

Halbiere den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei Rollen von etwa 30 cm Länge. Wickele jede Rolle in Frischhaltefolie ein und lasse sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Kühlen hilft dem Teig, seine Form zu behalten beim Schneiden.

Schritt 3: Plätzchen formen

Sobald der Teig geruht hat, schneide aus jeder Rolle etwa 40 gleich große Stücke ab. Du kannst dabei Abstände mit einer Gabel markieren – das sieht nicht nur hübsch aus, sondern hilft auch beim gleichmäßigen Backen. Lege die Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche und forme sie eventuell noch rund. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für etwa 12-15 Minuten goldbraun.

Schritt 4: Füllen der Plätzchen

Lass die gebackenen Plätzchen auskühlen. Währenddessen erwärmst du das Nuss-Nougat im Wasserbad. Nehme einen Teelöffel des warmen Nougats und gebe es auf die Unterseite eines Plätzchens. Lege ein zweites Plätzchen obenauf und drücke leicht an, damit das Nougat am Rand herausquillt. Dies gibt dem Keks nicht nur einen optischen Reiz sondern hält auch alles zusammen.

Schritt 5: Verzieren

Schmelze nun die Kuvertüre in einem Wasserbad und tauche jede Plätzchenhälfte hinein. Wenn du magst, streue gehackte Haselnüsse über die geschmolzene Schokolade für einen zusätzlichen Crunch! Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter oder Backpapier fest werden.

Viel Freude beim Nachbacken der besten Nougat-Plätzchen! Sie werden deine Freunde begeistern!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Um deine Nougat-Plätzchen noch köstlicher zu machen, habe ich ein paar hilfreiche Tipps für dich zusammengestellt!

Achte auf die Temperatur der Zutaten: Verwende kalte Butter, damit der Teig schön knusprig wird. Zu warme Butter kann dazu führen, dass die Plätzchen beim Backen zerfließen.
Kühle den Teig ausreichend: Lass den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Struktur der Plätzchen zu bewahren und sorgt für eine bessere Form beim Backen.
Markiere die Abstände richtig: Mit einer Gabel kannst du leicht Abstände zwischen den Plätzchen markieren. So verhinderst du, dass sie beim Backen zusammenkleben.
Verzichte nicht auf das Abkühlen: Lass die Kekse nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du sie mit Nougat und Schokolade verzierst. Dadurch bleibt die Füllung stabiler und läuft nicht heraus.
Experimentiere mit Nüssen: Probiere verschiedene Nüsse aus! Mandeln oder Walnüsse sind eine tolle Alternative zu Haselnüssen und bringen eine spannende Geschmacksnote in deine Plätzchen.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die Präsentation deiner Nougat-Plätzchen kann einen großen Unterschied machen! Hier sind einige kreative Ideen, wie du diese Leckerei stilvoll servieren kannst.

Garnierungen

Edelmarzipan: Eine dünne Schicht Marzipan unter der Kuvertüre verleiht einen zusätzlichen süßen Geschmack.
Zuckerstreusel: Bunte Zuckerstreusel sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern machen die Plätzchen auch festlicher.
Kakaopulver: Ein leichtes Bestäuben mit Kakaopulver bringt einen Hauch von Eleganz und einen intensiveren Schokoladengeschmack.

Beilagen

Tee: Ein schöner, aromatischer Tee wie Chai oder Earl Grey ergänzt die Süße der Plätzchen perfekt.
Kaffee: Frisch gebrühter Kaffee ist eine klassische Wahl, um den Geschmack der Nougat-Plätzchen zu unterstreichen und bietet einen schönen Kontrast zur Süße.
Milch: Kalte Milch oder eine pflanzliche Alternative bieten eine erfrischende Begleitung zu den süßen Keksen.
Frisches Obst: Ein paar Scheiben Äpfel oder Birnen sorgen für eine fruchtige Frische und runden das Geschmackserlebnis ab.

Ich hoffe, diese Tipps und Serviervorschläge inspirieren dich dazu, deine besten Nougat-Plätzchen zu backen und sie mit Freude zu genießen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen ist perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung, da du eine große Menge auf einmal zubereiten kannst. So hast du immer einen süßen Snack zur Hand, wann immer du Lust darauf hast.

Reste aufbewahren

Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu bewahren.
Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.
Die Plätzchen halten sich etwa 1-2 Wochen.

Einfrieren

Lass die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor du sie einfrierst.
Lege die Plätzchen in einen gefriergeeigneten Behälter oder wickle sie in Frischhaltefolie ein.
Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Aufwärmen

Lass die gefrorenen Plätzchen im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Du kannst sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder leicht warm und schokoladig zu genießen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu den besten Nougat-Plätzchen:

Wie kann ich die besten Nougat-Plätzchen variieren?

Du kannst verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack deiner Nougat-Plätzchen zu verändern. Auch Gewürze wie Zimt oder Vanille können interessante Akzente setzen.

Sind die besten Nougat-Plätzchen auch für Allergiker geeignet?

Die besten Nougat-Plätzchen können leicht angepasst werden. Ersetze die Haselnüsse durch andere Nussalternativen oder verwende nussfreie Mehle. Achte darauf, dass keine allergenen Zutaten verwendet werden.

Wie lange sind die besten Nougat-Plätzchen haltbar?

Die besten Nougat-Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa 1-2 Wochen und können auch eingefroren werden, was ihre Haltbarkeit verlängert.

Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, du kannst anstelle von Zartbitterschokolade auch Vollmilch- oder weiße Kuvertüre verwenden. Das verändert den Geschmack und macht deine Nougat-Plätzchen besonders!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen bringt dir genauso viel Freude beim Backen und Genießen wie mir! Die Kombination aus knusprigem Teig und cremigem Nougat ist einfach unwiderstehlich. Trau dich, es auszuprobieren und vielleicht sogar deine eigene Note hinzuzufügen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!