Wenn du nach einem schnellen und leckeren Rezept suchst, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieses Mongolische Huhn genau das Richtige für dich! Es vereint köstliche Aromen und einfache Zubereitung in einem Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder entspanntes Kochen am Wochenende ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken und einer süß-salzigen Sauce macht es zu einem absoluten Favoriten.

Das Beste daran? Du kannst dieses Gericht ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen. Egal, ob du ein schnelles Abendessen zubereitest oder Gäste bewirten möchtest – Mongolisches Huhn wird immer ein Hit sein!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Essen auf den Tisch.
Familienfreundlich: Die ausgewogenen Aromen sprechen Kinder und Erwachsene gleichermaßen an.
Gesunde Zutaten: Frisches Gemüse und mageres Hähnchen machen dieses Gericht leicht und nahrhaft.
Schnell gekocht: In weniger als 90 Minuten hast du ein fantastisches Gericht gezaubert.
Flexibel: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack variieren.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept benötigst du einfache und gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast. Lass uns einen Blick darauf werfen:

Für das Huhn

500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
2 EL Speisestärke
2 EL Pflanzenöl
100 ml Sojasauce (hell)
2 EL brauner Zucker
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken (optional)
100 ml Hühnerbrühe
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 EL Sesamsamen
Frischer Koriander (optional)

Variationen

Dieses Rezept ist extrem vielseitig! Hier sind einige Ideen, wie du dein Mongolisches Huhn abwandeln kannst:

Gemüse hinzufügen: Ergänze dein Gericht mit buntem Gemüse wie Paprika oder Brokkoli für eine zusätzliche Portion Vitamine.
Nudeln servieren: Anstelle von Reis kannst du auch Nudeln verwenden, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.
Scharf würzen: Für einen extra Kick kannst du mehr Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen.
Vegetarische Version: Tausche das Hähnchen gegen Tofu oder Seitan aus, um eine pflanzliche Variante zu genießen.

Wie man Mongolisches Huhn macht

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßiger und schneller. Mische die Stücke dann mit der Speisestärke – das sorgt dafür, dass sie beim Braten schön knusprig werden.

Schritt 2: Sauce zubereiten

In einer Schüssel vermischst du Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig und Sesamöl. Diese Kombination bringt eine herrliche Süße und Tiefe ins Gericht. Füge den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und bei Bedarf die Chiliflocken hinzu – so wird die Sauce aromatisch und spannend!

Schritt 3: Hähnchen braten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das marinierte Hähnchen dazu und brate es goldbraun an. Achte darauf, dass es nicht zu lange gart; zartes Fleisch bleibt saftig.

Schritt 4: Sauce hinzufügen

Sobald das Fleisch gut angebraten ist, gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne. Lass alles zusammen köcheln, bis die Sauce etwas eindickt. Das gibt dem Gericht eine wunderbare Konsistenz.

Schritt 5: Servieren und genießen

Füge zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzu und garniere dein Mongolisches Huhn mit Sesamsamen und frischem Koriander, wenn gewünscht. Serviere es warm über Reis oder Nudeln – und genieße jeden Bissen!

Profi-Tipps für Mongolisches Huhn

Um das perfekte mongolische Huhn zuzubereiten, sind hier einige hilfreiche Tipps, die dir helfen, das Gericht zu perfektionieren und deine Gäste zu beeindrucken.

Vorbereitung ist alles: Bereite alle Zutaten im Voraus vor, damit du während des Kochens keine Zeit mit Suchen oder Messen verlieren musst. Dies sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
Richtig anbraten: Achte darauf, dass das Pflanzenöl heiß genug ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Ein gut erhitztes Öl sorgt für eine schöne Bräunung und verhindert, dass das Fleisch an der Pfanne kleben bleibt.
Variiere die Aromen: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie fünf Gewürze Pulver oder frischen Kräutern. So kannst du dem Gericht eine persönliche Note verleihen.
Achte auf die Garzeit: Überkoche das Hähnchen nicht! Es sollte zart und saftig bleiben. Halte es im Auge und nimm es vom Herd, sobald es durchgegart ist.
Lass es ruhen: Nach dem Kochen solltest du das Hähnchen ein paar Minuten ruhen lassen, bevor du es servierst. Dies gibt den Säften Zeit, sich zu setzen und macht das Fleisch saftiger.

Wie man Mongolisches Huhn serviert

Das mongolische Huhn lässt sich wunderbar präsentieren und bietet viele Möglichkeiten zur kreativen Anrichtung. Hier sind einige Ideen, wie du dein Gericht auf den Tisch bringen kannst.

Garnierungen

Frischer Koriander: Ein paar Blätter frisch gehackter Koriander verleihen dem Gericht eine frische Note und sehen toll aus.
Sesamsamen: Geröstete Sesamsamen geben dem Gericht einen nussigen Geschmack und einen schönen Crunch.
Chiliflocken: Für diejenigen, die es gerne scharf mögen, sind ein paar Chiliflocken als Garnitur eine tolle Möglichkeit, zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Beilagen

Jasminreis: Dieser aromatische Reis harmoniert perfekt mit der würzigen Soße des mongolischen Huhns und nimmt die Aromen wunderbar auf.
Gemüsepfanne: Eine bunte Mischung aus gedünstetem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten bringt Farbe auf den Teller und ergänzt die Textur des Gerichts.
Reisnudeln: Diese zarten Nudeln sind leicht zuzubereiten und passen hervorragend zu den kräftigen Aromen des Huhns.
Salat mit Sesam-Dressing: Ein frischer Salat mit knackigem Gemüse und einem leichten Sesam-Dressing sorgt für einen erfrischenden Kontrast zum herzhaften Hauptgericht.

Mit diesen Tipps zur Zubereitung und Präsentation wird dein mongolisches Huhn nicht nur köstlich schmecken, sondern auch fantastisch aussehen! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für mongolisches Huhn eignet sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst eine große Portion zubereiten und sie dann für die kommende Woche aufteilen. So hast du immer eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit zur Hand.

Reste aufbewahren

Bewahre übrig gebliebenes mongolisches Huhn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Es hält sich dort bis zu 3 Tage frisch.
Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es lagerst.

Einfrieren

Portioniere das Huhn in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel.
Beschrifte die Verpackungen mit dem Datum, damit du den Überblick behältst.
Im Gefrierschrank hält sich das Gericht bis zu 3 Monate.

Aufwärmen

Lasse gefrorenes Huhn über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Erhitze das Huhn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis es heiß ist.
Du kannst auch die Mikrowelle verwenden; erhitze es in Intervallen von 1-2 Minuten, bis es gut durchgewärmt ist.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu unserem Rezept für mongolisches Huhn.

Wie kann ich das Rezept für mongolisches Huhn anpassen?

Du kannst verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen. Auch Tofu kann als Fleischalternative verwendet werden!

Ist mongolisches Huhn gesund?

Ja, dieses Rezept enthält mageres Hähnchenfleisch und viel Gemüse. Zudem kannst du den Zucker reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden, um den Kaloriengehalt zu senken.

Kann ich das mongolische Huhn ohne Sojasauce zubereiten?

Ja, du kannst Tamari oder eine glutenfreie Sojasauce verwenden. Außerdem gibt es auch soja-freie Alternativen auf Basis von Kokosaminos.

Wie lange dauert es, mongolisches Huhn zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde und 25 Minuten, einschließlich Vorbereitungs- und Kochzeit.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe sehr, dass dir dieses Rezept für mongolisches Huhn gefällt! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und lässt sich wunderbar variieren. Ich lade dich ein, es auszuprobieren und deine eigenen kleinen Anpassungen vorzunehmen. Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist – ich bin mir sicher, dass du Freude daran haben wirst!